Cet événement propose un menu unique, élaboré à partir de produits locaux, et conçu pour refléter la richesse gastronomique des différents territoires de France. Pour le territoire de l’Anjou, le menu a été élaboré par la cheffe Jeanine Ahosse avec la collaboration de ses co-patrons Alain Ezechiél et Laura Mesnage.
Voici le menu pour l’Anjou que nos chefs Julie et Frédéric ont préparé pour les enfants ce midi :
- Entrée : velouté de pois cassé, curcuma, curry, cumin et sa pointe de crème
- Plat : tajine ligérien, quinoa/semoule
- Dessert : œuf au lait à la fève de tonka et crumble de noisettes
